LA CUISINE DE MEZAMIES

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4 février 2007

Beignets aux fruits

Proposé par Ambre 3 pommes2 bananes2 poires250g de farine tamisée25cl de jus d'orange2 c. à soupe d'huile d'arachide2 oeufs10 cl d'eau tiède1 pincée de cannelle2 pincées de sel3 c. à soupe de sucre glace1 l d'huile pour friture 1- Dans un grand saladier,...

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4 février 2007

Baghrir (crèpes épaisses)

Proposé par Ambre 750 g de semoule très fine250 g de farine1 pincée de sel1 pot de miel1 petite noix de levure de bière100 g de beurre Mettez la levure dans un bol et délayez la dans un peu d'eau tiède. Mélangez dans un plat la semoule avec la farine...

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4 février 2007

Crème au citron

Proposé par Hanine -1cl à soupe de farine-1cl àsoupe de maizéna-30g de beurre-2 citrons-4jaunes d'oeufs-1/4de litre d'eau-250g de sucre 1-faites bouillir l'eau dans une casserole .2-mettez la farine ,la maizena et le sucre dans uneautre casserole puis...

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4 février 2007

Reine de Saba

Gâteau pour 6 personnes 250 g de chocolat noir120 g de beurre200 g de sucre6 oeufs1 orange (facultatif)100 g de poudre d'amandes40 g de maïzena Faire fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie.Casser les oeufs et séparer les jaunes des blancs.Râpez...

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4 février 2007

SABLÉS À LA NOIX DE COCO

Proposé par Ambre Ingrédients pour 10 sablés : - 80 g de noix de coco râpée- 40 g de poudre d'amande- 1 oeuf- 1 dorure (œuf battu avec 1 pincée de sel fin)- 160 g de beurre- 160 g de farine, type 55 + 1 poignée pour façonner la pâte- 75 g de sucre glace...

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4 février 2007

Gâteaux noix de coco à la confiture

Proposé par Ambre Pour 40 à 45 gâteaux : 700 g de farine 4 oeufs 375 g + 225 g de noix de coco rapée 1/2 verre d'huile 250 g de sucre en poudre 1 sachet de levure chimique 1 pot de confiture de fraise ou d'abricot (acheter de la confiture sans morceaux)...

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4 février 2007

Paté impériaux aux crevettes

Ingrédients : Feuilles de rizCrevettesSojaVermicelles de rizCarottesChampignonsAil, oignon, persil, sel, poivre, sauce soja Faire revenir à l'huile d'olive tous les ingrédients (sauf les feuilles bien sûr !).Le tout doit être bien frits et relevés d'épices.Tremper...

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4 février 2007

Tddjene djebene

Proposé par hanine·250 gr de viande hachée ·100gr de fromage blanc·Un peut de persil·100 gr de gruyère râpe·6 œufs·Un oignon ·Sel, poivre -Dans une casserole mettre la viande hachée, l’oignon coupe en petits morceaux . Ajouter un morceau de beurre et...

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4 février 2007

Artichauts farcis

Proposé par Hanine - 6 artichauts- reste de poulet - 100 gr d’olive vert - 1 oignon vert- sel et poivre- 1 bol de béchamel au fromage- fromage râpé - persil- beurre -éplucher et laver les artichauts.-Faite revenir l’oignon avec un morceau de beurre, ajouter...

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4 février 2007

Msemmen à la chkchouka

Proposé par AmbrePour la pâte, il vous faudra : 500gr de farine1 CS de levure de boulangerUn peu de sel Pour la chakchouka, il vous faudra : 3 ou 4 oignons coupés finement3 ou 4 tomates coupées en morceaux2 poivrons coupés en morceauxune petite boîte...

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